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Dal giugno 2006 abbiamo aperto la nostra pasticceria artigianale a Parma, dopo un intenso percorso di studio e formazione. La scelta ha sicuramente preso forma tra i ricordi di quella che, a partire dagli anni Cinquanta, era la pasticceria Battistini di Borgo Giacomo Tommasini numero 23, nel centro della città, gestita per oltre vent’anni da mio nonno Emilio.
Ai modelli consolidati della tradizione dolciaria parmigiana affianchiamo la curiosità e lo studio costante di nuove proposte.
Costruiamo la nostra qualità sul valore imprescindibile dell’artigianalità, credendo in un percorso di crescita che dia sempre spazio alla formazione e all’aggiornamento.
Cerchiamo ogni giorno di dare forma al nostro progetto, con l’impegno dato dalla passione e il desiderio di seguire sempre il gusto dolce della curiosità!

Alessandro Battistini

Siamo aperti tutti i giorni, orario continuato dalle 8 alle 21.