Tutto il meglio della Pasticceria a Parma
La nostra Idea di Dolce
Eccellenza e genuinità delle materie prime, lavorazioni ad arte e cura dei dettagli.
Le nostre proposte nascono da un’idea semplice, rinnovata ogni giorno negli abbinamenti più armoniosi e ricercati.
I dolci classici riproposti in dimensione ridotta. Un grande piacere in miniatura.
Morbidezza, fragranza, profumo inconfondibile. La magia delle feste sulle vostre tavole.
Tutto il pregio e il sapore del cioccolato svizzero. Un’esperienza indimenticabile.
Il Pasticcere
Alessandro Battistini
Nipote d’arte dalla vocazione tardiva, arriva ad indossare grembiule e divisa dopo esperienze di responsabilità in diverse aziende, mettendo a frutto un intenso percorso di studio e approfondimento nelle migliori accademie italiane. In poco tempo, grazie a incontri e collaborazioni fondamentali con maestri pasticceri di vecchia e nuova generazione, si risveglia il gene sopito dell’arte bianca. Volontà, passione, ricerca e organizzazione. Il progetto fiorisce: la tradizione continua.
Il Laboratorio e l’Équipe
Siamo un gruppo di lavoro giovane, dinamico ed affiatato.
Coeso nel portare avanti un percorso di crescita condiviso. Forse è proprio questo uno dei nostri tratti distintivi: continuiamo a modellare la nostra attività attorno all’idea di creare una vera “famiglia allargata”.
I Lievitati. Maestria artigianale.
La Pasticceria Battistini produce i lievitati nel rigoroso rispetto della ricetta tradizionale e con inedite variazioni nelle farciture.
Linea Intolleranze
Squisiti biscotti fatti solo con ingredienti di origine vegetale. Non utilizziamo latte né uova, ma ingredienti sostituivi scelti con cura per mantenere intatto tutto il gusto e la fragranza delle nostre preparazioni.
DolceBlog
Il gelato di Battistini da asporto. 500 gr di felicità.
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Chiacchiere, bomboloni e tortellini fritti: il carnevale a Parma
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