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Tutto il meglio della Pasticceria a Parma

La nostra Idea di Dolce

Eccellenza e genuinità delle materie prime, lavorazioni ad arte e cura dei dettagli.
Le nostre proposte nascono da un’idea semplice, rinnovata ogni giorno negli abbinamenti più armoniosi e ricercati.

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Il Pasticcere

Alessandro Battistini

Nipote d’arte dalla vocazione tardiva, arriva ad indossare grembiule e divisa dopo esperienze di responsabilità in diverse aziende, mettendo a frutto un intenso percorso di studio e approfondimento nelle migliori accademie italiane. In poco tempo, grazie a incontri e collaborazioni fondamentali con maestri pasticceri di vecchia e nuova generazione, si risveglia il gene sopito dell’arte bianca. Volontà, passione, ricerca e organizzazione. Il progetto fiorisce: la tradizione continua.

Il Laboratorio e l’Équipe

Siamo un gruppo di lavoro giovane, dinamico ed affiatato.

Coeso nel portare avanti un percorso di crescita condiviso. Forse è proprio questo uno dei nostri tratti distintivi: continuiamo a modellare la nostra attività attorno all’idea di creare una vera “famiglia allargata”.

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Uova effetto sorpresa

Le nostre uova di Pasqua uniscono alla purezza del cioccolato svizzero l’originalità di decorazioni rigorosamente fatte a mano.

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Linea Intolleranze

Squisiti biscotti fatti solo con ingredienti di origine vegetale. Non utilizziamo latte né uova, ma ingredienti sostituivi scelti con cura per mantenere intatto tutto il gusto e la fragranza delle nostre preparazioni.

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