Per San Giuseppe, Festa del papà, la pasticceria Battistini propone alcuni grandi classici in edizione speciale, con decorazioni a tema e qualche adattamento nelle ricette, per augurare loro di trascorrere una giornata serena in compagnia dei loro “bambini” di qualunque età:
- Torta Chantilly, con crema chantilly classica e al cioccolato e pan di Spagna con inzuppatura analcolica.
- Torta Zuppa Inglese, con zabaione, cioccolata fondente, pan di Spagna e inzuppatura Rum, Cognac e Maraschino 35°.
- Zuccotto al Tiramisù con fondo croccante di frolla sablé al cacao, pan di Spagna al cacao inzuppato con il caffè, mousse al mascarpone, mousse con cioccolato e caramello e salsa al caramello.
- Zukov, con pan di Spagna scuro al cacao (invece del classico pan di Spagna chiaro), chantilly allo zabaione, chantilly al cioccolato e inzuppatura leggermente alcolica al maraschino.
Se i bambini sono piccoli, vi consigliamo di scegliere la più delicata Torta Chantilly, per condividerla con loro; altrimenti, avrete una buona scusa per gustarvi in santa pace le note alcoliche e il gusto pieno e deciso del cioccolato e del caffè che caratterizza gli altri dolci!
E buona festa a tutti voi dai nostri “papà-pasticceri” Alessandro e Luca.
