Biscotto Tortello Marasca

I tortelli dolci con marmellata brusca a contrasto sono tipici del carnevale, ma noi li prepariamo tutto l’anno!
Una curiosità: le marasche sono proprio un’altra specie rispetto alle ciliegie. Vengono da un albero più piccolo e robusto, che dà frutti scuri e asprigni, ottimi per sciroppi, liquori e marmellate.