Frutta realistica: Banana

Allegra, solare, naturalmente dolce: la banana già di per sé somiglia a un dessert. Grazie all’arte dei nostri pasticceri abbiamo reso l’inganno perfetto, riporoducendo la forma e il colore del frutto e trasformandolo in in piccolo capolavoro con un cuore di banane spadellate e quel tocco di cacao che contrasta ed esalta la dolcezza.

La Frutta realistica di Battistini è un inganno per l’occhio e una sorpresa di consistenze e di sapori che soddisfa tutti i sensi.
Abbiamo ripreso e reinterpretato l’invenzione di Cédric Grolet con l’aiuto di Stefano Laghi. Il risultato è un dolce di tendenza, che ha tutte le caratteristiche per durare nel tempo e diventare un classico.