Biscotto Bocconotto al Gianduia

I bocconotti sono piccoli dolcetti ripieni da gustare… in un boccone. Sono tipici del centro e sud Italia. Abbruzzo, Puglia e Calabria se ne contendono la “paternità”.
Per sparigliare ulteriormente le carte, noi li facciamo nel nostro laboratorio di Parma e li farciamo con una crema al gianduia: un perfetto mix di cioccolato e nocciole d’origine Torinese: in pratica, il giro d’Italia racchiuso in uno scrigno di pastafrolla al cacao.