La Frutta realistica di Battistini è un dolcissimo inganno per l’occhio e una sorpresa di consistenze e sapori capace di soddisfare in pieno tutti i sensi.
Un dolce di tendenza destinato a durare e a diventare un nuovo classico della pasticceria internazionale. L’abbiamo sviluppata dopo averla assaggiata direttamente alla fonte, ovvero nelle pasticcerie parigine del grande Cédric Grolet, grazie alla collaborazione con il suo assistente italiano Stefano Laghi.
È un dolce che richiede molta preparazione tecnica e attenzione al dettaglio: una monoporzione di grande effetto da regalare e da portare in tavola.
Rompere il guscio croccante e scoprire il cuore goloso del frutto è una grande soddisfazione… che si utilizzino le posate o le mani!
